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老年人每天吃鸡蛋有营养?北京私人养生会所提醒你别信谣言!

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2020-02-10 13:27:13
  鸡蛋是大家都非常熟悉的食材,也是补充优质蛋白质比较好的食物。对于我们家来说基本是每天都会吃一个鸡蛋的,大多数是以煮鸡蛋的形式来食用,当然有的时候为了方便可能也会选择荷包蛋或者煎鸡蛋、炒鸡蛋的方式。各种鸡蛋的烹调方法相比之下,还是煮鸡蛋和荷包蛋最健康,蒸鸡蛋羹也是可以的,但是需要注意少放油或者不放油。对于减肥期间的人群,北京私人养生会所是不建议吃煎鸡蛋或者炒鸡蛋的。

  很多人说鸡蛋含有胆固醇,每天最多只能吃一个,还有人说,鸡蛋是高胆固醇的食物,不适合给老年人食用,会增加老年人患有心血管病的风险。鸡蛋中的胆固醇含量为585mg/100g,主要集中在蛋黄。不同的鸡蛋品种和饲养条件可能会有差异,但是差别不大。北京私人养生会所告诉大家如果单单是看鸡蛋中胆固醇的数值,确实不低。很多人也是被这个数值惊吓到了,但是其实不用担心。

  虽然鸡蛋中很有令人“畏惧”的胆固醇,但是鸡蛋中其实还含有卵磷脂,卵磷脂是可以起到帮助代谢胆固醇的作用的,也就是说即使吃了蛋黄中的胆固醇也不用担心,有卵磷脂的存在,就不会它你身体中的胆固醇过高的。并且在新的《中国居民膳食指南》中也取消了胆固醇的每日限量,因为人体有自己调节体内胆固醇的能力。当从食物摄入的胆固醇低的时候,身体就会多产生一些胆固醇,当从食物摄入的胆固醇高的时候,身体就会少产生胆固醇,主要是维持机体胆固醇的平衡。

  胆固醇对身体有很大的作用,可以形成胆酸、促进代谢、形成细胞膜以及合成激素,对于老年人来说,一般建议每天吃一个鸡蛋是没有什么问题的。对于年轻人可以保持每天1~2个鸡蛋,最好不要超过三个。对于有胆囊疾病的人一般是遵医嘱饮食,北京私人养生会所不建议经常吃胆固醇高的食物,可以偶尔吃鸡蛋。
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